วิตามินบำรุงสมอง อาหารบำรุงสมองคนทำงาน

[siritidaphon]

วิตามินบำรุงสมอง อาหารบำรุงสมองคนทำงาน

เหล่าพนักงานออฟฟิศที่ต้องทำงานในทุกๆวัน ล้วนต้องเคยมีอาการเหนื่อยล้า ไม่ว่าจะทั้งจากการทำงาน ความเครียด หรือเรื่องอื่นๆ ส่วนหนึ่งล้วนมาจากสมองเราทำงานหนัก ทุกวัน เราจึงต้องบำรุงรักษาสมองของเราให้ว่องไว ฉลาดปราดเปรื่องไปนาน ๆ ใครที่เริ่มหลง ๆ ลืม ๆ ทั้ง ๆ ที่ยังหนุ่มยังสาวจนอาจเกิดปัญหาต่อการทำงาน ควรรีบดูแลรับประทานอาหารบำรุงสมองของคุณโดยด่วน ส่วนวิธีการก็ไม่ยากเย็นแต่อย่างใด เพียงเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมอง ดังต่อไปนี้


1. สร้างเซลส์สมองด้วยโอเมก้า-3

เซลส์สมองของเราส่วนใหญ่ประกอบไปด้วยไขมันจำเป็นที่เรียกว่า โอเมก้า-3 ช่วยในการสร้างเสริมและซ่อมแซมเซลส์สมอง โดยเราสามารถหาโอเมก้า-3 ได้จากอาหารต่อไปนี้

    แซลมอน
    ปลาทูน่า
    น้ำมันแฟลกซีด
    น้ำมันคาโนลา
    วอลนัท
    จมูกข้าวสาลี
    ไข่


2. ปกป้องสมองด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

เมื่อเราอายุมากขึ้น อนุมูลอิสระในกระแสเลือดจะทำลายเซลส์สมองของเรา ถ้าเราไม่ต่อสู้กับมัน ความจำของเราก็จะค่อย ๆ เสื่อมลงไปตามกาลเวลา เราจึงต้องกินอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจำพวก

    บลูเบอร์รี่และผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่
    บร็อคโคลี่
    แครอท
    กระเทียม
    องุ่นแดง
    ปวยเล้ง
    ถั่วเหลือง
    ชา
    มะเขือเทศ
    โฮลเกรน


3. เพิ่มพลังสมองด้วยโปรตีนและไทโรซีน

สมองของเราไม่ได้มีแค่เซลส์ประสาท แต่ยังมีสารสื่อประสาททำหน้าที่เหมือนแมสเซนเจอร์ส่งสัญญาณจากเซลล์ประสาท เซลล์หนึ่งไปยังอีกเซลล์หนึ่ง หากเรามีสารสื่อประสาทน้อยเกินไป สมองเราก็จะทำงานได้ไม่ดีเท่าที่ควร เรามาเพิ่มสารสื่อประสาทด้วยการกินอาหารต่อไปนี้กันดีกว่า

    ผลิตภัณฑ์จากนม
    ไข่
    อาหารทะเล
    ถั่วเหลือง


4. หล่อเลี้ยงสมองด้วยน้ำ

น้ำเป็นสิ่งสำคัญต่อชีวิตจริง ๆ ไม่ใช่แค่ร่างกายที่ต้องการน้ำ แต่รวมถึงสมองของเราด้วย เพราะการขาดน้ำมีผลต่อสมองทำให้ความสามารถในการจดจำลดลง ถ้าอยากสมองดีเราต้องดื่มน้ำให้ได้อย่างน้อย 2 ลิตร หรือ 6 – 8 แก้วต่อวัน


5. บำรุงสมองด้วยวิตามินและเกลือแร่

ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอีกหลายชนิดที่จำเป็นต่อการทำงานของสมอง อาทิ

    วิตามินบี 6
    วิตามินบี 12
    วิตามินซี
    ธาตุเหล็ก
    แคลเซียม

วิตามินและเกลือแร่เหล่านี้สามารถหาได้จากอาหารที่เรากินเข้าไปอยู่แล้ว แต่ก็สามารถเสริมได้ด้วยการกินวิตามินรวมพร้อมอาหาร ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้ดี ทำให้ร่างกายและสมองนำวิตามินเหล่านี้ไปใช้ได้ดียิ่งขึ้น


6. ควบคุมการทำงานของสมองด้วยไฟเบอร์

ไฟเบอร์มีความสำคัญต่อสมองของเราอย่างมาก เพราะไฟเบอร์ช่วยในการทำงานของสมอง ควบคุมการดูดซึมน้ำตาลให้อยู่ในระดับที่สม่ำเสมอ และในปริมาณที่เหมาะสม อาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่จะช่วยลดน้ำตาลในกระแสเลือดของเราได้ดี ได้แก่

    ผลไม้แห้ง เช่น แอพริคอต ลูกพรุน ลูกเกด
    ผัก เช่น บล็อคโคลี่ ถั่วเขียว ปวยเล้ง
    ถั่วต่าง ๆ
    อัลมอนด์ และแฟลกซ์ซีด
    ผลไม้ เช่น อโวคาโด กีวี ส้ม ลูกแพร์ แอปเปิล
    ธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น ข้าวบาร์เลย์ ข้าวกล้อง

วิตามินและเกลือแร่เหล่านี้สามารถหาได้จาก อาหารที่เรากินเข้าไปอยู่แล้ว แต่ก็สามารถเสริมได้ด้วยการกินวิตามินรวมพร้อมอาหาร ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้ดี ทำให้ร่างกายและสมองนำวิตามินเหล่านี้ไปใช้ได้ดียิ่งขึ้น

รู้อย่างนี้แล้ว เพื่อนๆในวัยทำงานที่รู้ตัวว่ากำลังเกิดอาการเหนื่อยล้าจากการใช้สมองทำงานจนเกิดอาการเบลอ มึน งง อย่าลืมมองหาอาหารที่มีประโยชน์เพือ่บำรุงสมองคนทำงานอย่างเราๆกันด้วย รวมถึงการนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอและการออกกำลังกายที่เหมาะสม จะช่วยให้ร่างกายและสมองพร้อมในการทำงานในแต่ละวันยิ่งกว่าเดิมครับ