เมื่ออายุเพิ่มมากขึ้น ความเสี่ยงทางสุขภาพก็มากขึ้นตามไปด้วย โดยหนึ่งในปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้จากวัยที่เพิ่มมากขึ้นหรืออาจเกิดจากการที่กระดูกอ่อนมีการเสื่อมสภาพหรือสึกหรอลง นั่นก็คือ โรคข้อเสื่อม (Osteoarthritis) โดยหนึ่งในวิธีง่ายๆ ที่อาจช่วยในการป้องกันโรคข้อเสื่อมและช่วยบำรุงสุขภาพของผู้ป่วยโรคข้อเสื่อมนั่นก็คือการรับประทานอาหาร แต่จะมี อาหารที่เหมาะสำหรับโรคข้อเสื่อม แบบไหนบ้าง Hello คุณหมอ มีคำตอบมาให้แล้ว
อาหารกับโรคข้อเสื่อมเกี่ยวข้องกันอย่างไร
ไม่มีอาหารใดที่ช่วยให้อาการของโรคข้อเสื่อมหายเป็นปลิดทิ้งได้ราวกับปาฏิหาริย์ แต่การเลือกรับประทานอาหารบางชนิด และหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารบางอย่าง ก็มีส่วนช่วยในการป้องกันอาการของ โรคข้อเสื่อม และช่วยในการบำรุงกระดูกและข้อให้มีความแข็งแรงได้
อาหารที่เหมาะสำหรับโรคข้อเสื่อม
ปลาที่มีกรดไขมันสูง
กรดไขมันที่มีประโยชน์อย่างกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน จึงมีสรรพคุณสำคัญที่ช่วยในการต่อต้านอาการอักเสบของร่างกาย จึงจัดเป็นอาหารที่ดีต่อผู้ที่ป่วยเป็น โรคข้อเสื่อม โดยปลาที่มีกรดไขมันซึ่งมีประโยชน์ ได้แก่
ปลาซาร์ดีน
ปลาแมคเคอเรล
ปลาแซลมอน
ปลาทูน่า
โดยกรดไขมัน นอกจากจะหาได้จากปลาแล้ว ยังสามารถได้จากน้ำมันปลา ธัญพืช และน้ำมันจากธัญพืชอื่นๆ อีกด้วย
น้ำมันสกัดจากพืช
น้ำมันที่มีการสกัดจากพืชชนิดต่างๆ ก็พบว่ามีสารอาหารประเภทกรดไขมันเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น น้ำมันจากเมล็ดดอกคำฝอย น้ำมันอะโวคาโด น้ำมันมะกอก ซึ่งมีสรรพคุณช่วยลดอาการอักเสบ และช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ดีอีกเช่นกัน
ผลิตภัณฑ์จากนม
ผลิตภัณฑ์จากนม ทั้งนมวัว ชีส เนย หรือโยเกิร์ต อุดมไปด้วยวิตามินดีและแคลเซียมซึ่งเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อกระดูก ฟัน และข้อต่อของร่างกาย และยังมีโปรตีนช่วยเสริมให้กล้ามเนื้อแข็งแรงด้วย เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการของ โรคข้อเสื่อม
ผักใบเขียวเข้ม
ผักที่มีสีเขียวเข้มกว่าผักทั่วไป เช่น ผักคะน้า ผักโขม กะหล่ำปลี บร็อคโคลี จะเป็นพืชที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินดี วิตามินเค วิตามินซี รวมถึงสารไฟโตนิวเทรียนท์ด้วย ซึ่งสารอาหารเหล่านี้มีประโยชน์ช่วยในการดูดซึมสารแคลเซียมที่จะช่วยบำรุงให้กระดูกและฟันแข็งแรง และกระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงป้องกันไม่ให้เจ็บป่วยง่าย
ชาเขียว
ชาเขียว นั้นอุดมไปด้วยสารโพลีฟีนอลส์ (Polyphenols) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่มีสรรพคุณช่วยต้านอาการอักเสบและมีส่วนช่วยชะลอความเสียหายของกระดูกอ่อน
ถั่วต่างๆ
ถั่ว เป็นธัญพืชที่มีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย หนึ่งในนั้นคือสารอาหารประเภทแคลเซียมและโปรตีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่ดีต่อทั้งกระดูกและกล้ามเนื้อ ช่วยให้ทั้งกระดูกและกล้ามเนื้อแข็งแรง มีส่วนช่วยป้องกัน โรคข้อเสื่อม ได้
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงหาเป็นโรคข้อเสื่อม
นอกจากกลุ่มอาหารที่ให้ประโยชน์ช่วยในการบำรุงกระดูกและกล้ามเนื้อ มีส่วนช่วยต้านการอักเสบ รวมถึงยังช่วยป้องกันความเสี่ยงของ โรคข้อเสื่อม แต่ก็ควรจะระมัดระวัง และรับประทานอาหารดังต่อไปนี้แต่น้อย หรือหากเลี่ยงได้ก็ควรจะหลีกเลี่ยง
กรดไขมันโอเมก้า 6 ที่ได้จากไข่แดงและเนื้อแดง
อาหารทอดต่างๆ เป็นตัวการที่เพิ่มความเสี่ยงของ โรคข้อเสื่อม
อาหารและเครื่องดื่มที่มีปริมาณน้ำตาลสูง
อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง
อาหารที่มีไขมันทรานส์ในปริมาณที่สูง
บริการด้านอาหาร: โรค "ข้อเสื่อม" กับอาหารที่ควรรับประทาน เพื่ออาการที่ดีขึ้น อ่านบทความเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://snss.co.th/dt_post/catering-service/
.png){kind=logo}
%20TPCC2.jpg)
